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昨日は、お好み焼き食べました🌺 久しぶりでした🌺 美味しい😋です🌺 お好み焼きは、わざと小さい器でかき混ぜます🌺 それには理由があります🌺 粉もんの極意その1、小麦をかき混ぜすぎるとグルテンでもちもちになってしまいます だからお店のおばちゃんがわざと小さいボールに具材入れるそうです🌺 天ぷら屋さんの大将が、太い箸で衣を混ぜるのもその理由です。粉は最後に投入で、まぜるよりあえるんだって🌺 粉もん混ぜるな厳禁🚫で誰でもさくさくの料理が作れるそうです🌺 試してみてね🌺（0）
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