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スープが灰色?濃厚すぎる煮干しラーメンを発見

2018.08.30

こんにちは。GANG PARADEのユイ・ガ・ドクソンです。 このコラムでは、ラーメンが大好きな私が出会った最高の一杯をご紹介します。 今回は大阪に行った際に必ず行きたくなる「烈志笑魚油 麺香房 三く」さんに行ってきましたのでご紹介します!

「烈志笑魚油 麺香房 三く」

大阪、新福島駅から徒歩3分ほどの所にある「烈志笑魚油 麺香房 三く」さん。 いつも列が耐えない人気のお店です!

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季節のメニューや限定ラーメンがあってどれも魅力的です。 以前かけそばを頂いたことがあるので、今回は一度食べてみたかった限定20食の「恋煮干し麺魚三」をいただきます!

煮干し好きにはたまらない、濃厚煮干しスープ

こちらが「恋煮干し麺魚三」。 初めて見る灰色がかったスープがかなりインパクトがあり、わくわくします。

スープは煮干しを丸ごと味わっているような濃厚さ。 煮干し本来の香り、甘み、旨味とほろ苦さ、その全てが凝縮されています。 濃厚ながら、くどさやエグみは無く、サラッとした口当たりがやみつきになります!! 一口すすった瞬間、フワーッと広がるニボシ感!煮干し好きにはそれはそれはたまらないスープです。

歯切れの良い細麺

少し固茹での麺は、細麺ならではのプチプチと歯切れの良い食感。 スープとの相性が◎です!!

柔らかなバラチャーシューとシャキシャキのねぎ

トッピングは、豚バラのチャーシュー、ほうれん草、ネギ、刻みタマネギ。 厚めのチャーシューはしっとりとしていて柔らく、肉の旨味がしっかり感じられ、とっても美味しいです。 ネギ、タマネギ、ほうれん草もさっぱりとしたアクセントになっています。 野菜の甘みがスープに絡んで最高です!

以前、かけラーメンも最高で、今回頂いた恋煮干し魚三も最後の一口まで最高でした。 まさに、並んででも食べたい一杯! ぜひ味わってみて下さい。

烈志笑魚油 麺香房 三く(れっししょうゆ めんこうぼう さんく)

住所:大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F 電話番号:06-6451-4115 営業時間:[平日・土] 11:39~14:39 18:39~23:39 [日・祝] 11:39~14:39 ※材料切れ次第終了 定休日:第2第4日曜

ユイ・ガ・ドクソン

Twitter:@yuiGD_GANG 「みんなの遊び場」をコンセプトに活動する9人組アイドルグループ「GANG PARADE」のメガネがトレードマークのメンバー。 2018年7月から全国9か所を巡るツアー「REBUILD TOUR」の開催を発表。 2018年9月11日にニューシングル『CAN'T STOP』を発売。

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